Tomatencarpaccio met burrata en truffelcrème
Een super snelle makkelijke lunch, die ook nog eens hartstikke lekker én gezond is! Als je even een keer geen trek hebt in brood is dit een perfect lunch gerecht, of als je gewoon trek hebt in tomaat met burrata.
Je kan de burrata ook vervangen door mozzarella, persoonlijk vind ik de burrata lekkerder bij dit gerecht omdat die een stuk romiger is dan mozzarella.
- Soort gerecht:Lunch
- Bereidingstijd:< 20-30 min
- Moeilijkheidsgraad:Super makkelijk
- Aantal personen:2
Tomatencarpaccio met burrata en truffelcrème
Een super snelle makkelijke lunch, die ook nog eens hartstikke lekker én gezond is! Als je even een keer geen trek hebt in brood is dit een perfect lunch gerecht, of als je gewoon trek hebt in tomaat met burrata.
Je kan de burrata ook vervangen door mozzarella, persoonlijk vind ik de burrata lekkerder bij dit gerecht omdat die een stuk romiger is dan mozzarella.
- Soort gerecht:Lunch
- Bereidingstijd:< 20-30 min
- Moeilijkheidsgraad:Super makkelijk
- Aantal personen:2
- Ingrediënten
- Instructies
Instructies
Snijd de tomaten in mooie plakken van ong een halve centimeter dik, verdeel ze over twee borden alsof je een carpaccio gaat maken.
Bestrooi de tomaten daarna met zout/peper/knoflookpoeder/olijfolie en eventueel nog wat gedroogde peterselie/oregano.
Verdeel wat truffelcrème over de tomaten en snijd daarna ook de burrata in tweeën en leg die boven op de tomaat.
Eet smakelijk!
Ingrediënten
-
3 grote
tomaten
-
1 bol
burrata
-
naar smaak
truffelcrème
-
naar smaak
olijfolie/zout/peper/knoflookpoeder
