Gekruide gehaktschotel met courgette, spinazie en za’atar-rijst
- Soort gerecht:Diner
- Bereidingstijd:< 20-30 min
- Moeilijkheidsgraad:
- Aantal personen:2
Gekruide gehaktschotel met courgette, spinazie en za’atar-rijst
- Soort gerecht:Diner
- Bereidingstijd:< 20-30 min
- Moeilijkheidsgraad:
- Aantal personen:2
- Ingrediënten
- Instructies
Instructies
Spoel de rijst onder koud water en kook volgens de verpakking in lichtgezouten water. Giet af en meng wat za’atar erdoor. Houd warm.
Verhit de olijfolie in een ruime koekenpan. Fruit de sjalot en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg het gehakt toe en bestrooi met de five spice mix, zout en peper.
Voeg de courgette toe en bak 5 minuten mee tot deze zacht is.
Doe de spinazie erbij en laat slinken.Verdeel de za’atar-rijst over de borden.Schep het gehaktmengsel erover.
Garneer met geroosterde pijnboompitten, en optioneel de koriander en serveer direct.
Eetsmakelijk!
Ingrediënten
-
200 gr
rijst
-
300 gr
rundergehakt
-
1
sjalot (fijngesnipperd)
-
2 tenen
knoflook (fijngehakt)
-
1
courgette (in blokjes gesneden)
-
200 gr
verse spinazie
-
2 el
pijnboompitten (geroosterd)
-
1 el
five spice mix
-
1 el
za'atar
-
1 el
olijfolie
-
zout en peper
naar smaak
-
optioneel
koriander
