6-gangen menu bij Nomads
Full experience menu met wijnen en cocktails - Geplaatst op: 20-10-2024Uiteten met vrienden
Gezellig met wat vrienden zijn we gaan eten bij Nomads in Amsterdam. Dit restaurant heeft eens in de zoveel tijd een andere wereldkeuken waar het menu op gebaseerd is, met dit keer de focus op Marokko. We hebben erg lekker gezeten, de bediening was goed en wist veel over de wijnen te vertellen en het tempo was ook prima. Al met al een aanrader om eens naar toe te gaan.
Poulet noir, amandel, appel, kaneel en filodeeg
Dit was voor mij de verrassing van de avond; sous-vide gegaarde poulet noir met een schuim van appel, geroosterde amandel en kaneel. Toen het geserveerd werd leek het bijna op een dessert; en met de ingrediënten had dat ook zeker gekund. De smaken gingen erg goed samen en de kip was erg mals. Een toppertje dit!